♪【夏休みお昼ご飯】いろいろ野菜の甘酢漬けレシピ
先ほどのキャベツの浅漬けに比べると、実はまだちょっとかたまり切ってないレシピです。
大根、にんじん、きゅうり、セロリ、パプリカなど、合わせて500グラム程度。
大根やにんじんは拍子木切り、きゅうりは小口切りなどにして、セロリやパプリカは一口大に切ります。
野菜をボウルか保存瓶に入れておきます。
酢 150CC
水 100CC
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
調味料をひと煮立ちさせて、熱いうちに野菜に注ぎかけ、しばらく味をなじませます。
これも作っておくと何日も助けられます。
日数がたつとやや酢がきつめかも。お好みで調節を。
