引きこもり生活が長くなってきました。
皆さんオンラインでつながったり、家でできる楽しみを見出したり、だんだん対処法が上手になってきましたよね。
私も考えてみれば普段から引きこもり体質なので、閉塞感を覚えながらも、まあ何とかやってます。
ただ、図書館に加えて、駅前の本屋さんが休業になってしまったのはツライところ。
仕方ないので、一応大手を振って行けるスーパーで、ささやかな楽しみを見つけています。
キッコーマンの豆乳って買ったことありますか？
種類が豊富ですごく楽しいんです！
30種類近くあるんじゃないかな。
オーソドックスなイチゴとかコーヒーだけでなく、
おしるこ
ラムレーズン
チョコミント
やきいも
杏仁豆腐
などなど、ユニークなものがいっぱい。
ただでさえ楽しいのに、最寄りのスーパーでは、特設の陳列棚にずらりと並べて売ってます。
ひそかに「豆乳ランド」と名づけて通ってました。
しかも特売期間とかで、78円というお手頃さです。
この豆乳、そのまま飲んでもいいですが、これを使ってプリンが簡単に作れちゃうの。
実は最近「プリン味」が発売されて、その箱に作り方がちゃんと書いてあるんですけどね。
豆乳１パック（200cc）を耐熱容器に空け、加熱して（レンジ可）ゼラチン1.５～２gを溶かし、カップに注ぎ分けて冷やす！
こちらに動画もあります。
https://www.k-tounyu.jp/cp/tounyu_pudding/
本当にあっという間にできちゃう。
もちろん冷やし固める時間はかかるけど、準備は３分でできました。
最初のうちは娘とランキング作ったりしてましたが、数が多くなりすぎてもはやよくわからない。
でもどれも美味しくて、ハズレというものはなかったです。
その中でもプリン味は、さすがに王道の美味しさです。
あとよかったのがメロンとマンゴー。
ココナツも美味しい。
ラムレーズンは娘いわく、期待ほどではなかったそうですが、決して悪くなかったですよ。
かなりの期間にわたり楽しめています。
スーパーで見かけたらぜひ試してみて下さいね。
１週間がある意味あっという間です。
