忙しくても豊かな食卓をめざして

片づけペースメーカー鈴木るる子です。

毎日の食卓を豊かにしてくれる強い味方が、常備菜などの作り置きおかずです。

我が家は３人家族ですが、野菜を使った小さいおかずをどっさり作っておき、２、３日は食べられるようにしています。

毎食ごとに一から作らなくても、冷蔵庫に１、２品が待機してくれているのは本当に楽だし心強いです。

我が家で気に入って、繰り返し作っている作り置きおかずの例を紹介しますね。

レシピ名だけですが、大体材料や作り方の見当がつくものが多いと思います。献立のヒントになれば幸いです。

特に気になるレシピがあれば説明もいたしますので、コメント欄でリクエストして下さいね。

星印は特におススメの簡単で美味しいレシピです。

きんぴらごぼう

きりぼし大根

ひじきの煮つけ

ししとうと豆腐の牛乳しょうゆ煮

あげなすのおろしポン酢

ツナとわかめの酢の物

大根とツナの煮付け

ほうれんそうの胡麻和え

アボガドと豆腐のレモン醤油ドレッシング

キャベツの浅漬け

れんこんの南蛮漬け

乱切り茹でにんじんの胡麻和え

小松菜と油揚げの煮びたし

かぼちゃの煮つけ

千切りにんじんのにんにくオイスターソース炒め

肉みそトマト

肉みそモロヘイヤ

千切りにんじんと長ネギとザーサイの炒め物

新じゃがとスナップエンドウのバターオイスターソース

わかめとトマトとしらすのポン酢あえ

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